Lappo eesti

Humaloitu panimosima hunajasta ja sokerista

Helppo panimosima kotiin kuin kotiin

Lapon hunajainen panimosima on hyväksi havaittu ja useampaan kertaan testattu perusresepti alkoholipitoisen siman valmsitamiseen. Tarvitset vain hunajaa, mausteita, vettä ja aikaa.

Raaka-aineet noin 5 litraisen erän tekemiseen - resepti skaalattavissa, humalaan määrää ei silti kannata hirveästi nostaa, vaikka esimerkiksi tuplaisi reseptin.

Humalointi on vapaaehtoista, eli jos haluat puhtaan siman, voit jättää sen huoletta pois.

Raaka-aineet

Valmistusohje

Kiehauta sokeri ja sitruunankuoret vedessä. Sekoita hyvin koko ajan, jotta sokeri liukenee kunnolla eikä pala pohjaan. 

Lisää kuumaan nesteeseen humalat ja sekoita reippas pyörre nesteeseen, jotta humala ja sitruunankuoret painuvat kattilan pohjalle.

Lappoa neste käymisastiaan.

Anna nesteen jäähtyä 20 - 25 asteiseksi - tarkista käyttämäsi hiivan mukainen käymislämpötila.

Lisää hiiva ja sulje käymisastia vesilukollisella kannella tai korkilla.

Sima käy 1 - 2 viikkoa. Kun käyminen on loppunut, voit pullottaa siman ja lisätä samalla 5 grammaa per litra jälkikäymissokeria tai hunajaa tai yhden hiilihapotuspalan per pullo, ja odottaa vielä viikon jotta simaan saadaan kuplia.

Mikäli olet uskalias rohkelikko, voi siman pullottaa hieman ennen kuin se on käynyt loppuun ja näin pullossa muodostuu kuplat. Tällöin pullopommien riski tosin kasvaa.

Tällä ohjeella tulee n. 1.046 vahvuista lientä eli kun mead-hiiva käyttää sen kuivaksi tulee siman lopulliseksi alkoholipitoisuudeksi n. 6%.

Ostukorv on tühi.